Как приготовить острый соус из слив

Когда речь заходит о спелой сливе, то она часто ассоциируется с шоколадными конфетами или вареньем. Дерево сливы, которое радует своими плодами летом, удивительным образом может стать кисло-сладким соусом «Сацебели». Странно звучит, пока не попробуешь, но потом ты будешь думать, что иначе и быть не может.
Как приготовить острый соус из слив© Depositphotos

Как приготовить вкусный соус

Редакция «MegaZvezda» нашла простой рецепт очень вкусного соуса из слив, который легко приготовить в домашних условиях и не нужно тратиться на невкусный кетчуп с химическими добавками.


Ингредиенты


  • 2 кг слив
  • 1 головка чеснока
  • 10 г приправы карри
  • 3 красных острых перца
  • сахар по вкусу
  • соль по вкусу

Приготовление



  1. Помой сливы и вынь все косточки из них. Лучше всего брать не очень спелые сливы. Пока сливы твердые, в них присутствует кислинка, которая станет важной ноткой кисло-сладкого соуса «Сацебели».
  2. Почисти чеснок, помой острый красный перец и извлеки из него семена — это самая острая часть перчика, кстати, не забудь надеть перчатки. Ни в коем случае не прикасайся руками к лицу во время манипуляций с острым перцем, с ним шутки плохи. © Depositphotos
  3. Сливу, чеснок и острый перец измельчи на мясорубке.
  4. Добавь приправу карри, соль и сахар по вкусу, хорошо перемешай соус.
  5. Вари соус на медленном огне в течение 30 минут.
  6. Остуди соус и разлей по стерилизованным банкам. Если соус заготавливаешь на зиму, то закатай банки стерилизованными крышками и спрячь подальше, чтобы сразу всё не съесть.
Такой соус можно есть фактически сразу после приготовления. Он прекрасно будет сочетаться с жареной картошечкой, шашлыком или запеченным мясом. Да и с макаронами тоже будет вкусно.
© Depositphotos
Загрузка...
Читайте также
Как приготовить острый соус из слив
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.