Как приготовить перемячи

Для тех, кто обожает беляши, но кому по каким-либо причинам строго-настрого запрещено употреблять жареную пищу, есть чудесная альтернатива — татарские беляши «перемячи». Это те же самые круглые булочки с мясной начинкой, только запеченные в духовке.
Как приготовить перемячи© Depositphotos
Для любителей всего мясного и ароматного Редакция «MegaZvezda» подготовила рецепт татарских беляшей. Приготовление займет буквально час, а вот радость домочадцев от вкусных и сытных перемячей будет греть твою душу еще целый день!

© Depositphotos

Беляши в духовке

Ингредиенты для теста


  • 500 г муки
  • 30 г свежих дрожжей
  • 200 мл кефира
  • 100 мл растительного масла
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли

Ингредиенты для начинки



  • 350 г говяжьего мяса (мякоть с жиром)
  • 1 репчатый лук
  • небольшой пучок петрушки
  • соль по вкусу
  • перец черный по вкусу
  • 6 ст. л. воды
  • 2 яйца

Приготовление


  1. Чтобы приготовить тесто, смешай кефир с растительным маслом и немного подогрей. © Depositphotos
  2. Добавь в смесь соль, сахар, яйцо и хорошенько перемешай. После высыпь дрожжи и размешивай всё до полного их растворения. © Depositphotos
  3. Не спеша высыпай муку и замешивай тесто. Накрой тесто крышкой и оставь в теплом месте, чтобы оно взошло. © Depositphotos
  4. После раздели тесто на кусочки, накрой салфеткой и оставь на 10 минут. Раскатай или просто пальцами сформируй лепешки и принимайся за приготовление начинки. © Depositphotos
  5. Поставь яйца вариться и приступай к приготовлению фарша. © Depositphotos
  6. Мясо и лук прокрути через мясорубку, добавь соль, перец, воду и замешай фарш. Добавь мелко нарезанную петрушку и отварные яйца. © Depositphotos
  7. На серединку лепешки положи начинку, защипни края и сверху оставь небольшое отверстие. © Depositphotos
  8. Выложи на противень перемячи, смажь взбитым яйцом и выпекай 30 минут при температуре 180 градусов.
Загрузка...
Читайте также
Как приготовить перемячи
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.