Как заготовить капустные листы для голубцов на зиму

Если у тебя нет места для хранения свежей капусты на зиму, а ты предпочитаешь, чтоб было всё под рукой — рекомендую засолить капустные листочки на голубцы. Это поистине отменный способ, чтобы лакомиться любимыми голубцами практически круглый год!
Этим рецептом со мной поделилась свекровь. Она заготавливает по нему капустные листы вот уже больше 20 лет!
Как заготовить капустные листы для голубцов на зиму© Depositphotos

Листья для голубцов

Сегодня редакция «MegaZvezda» расскажет тебе, как заготовить капустные листы для голубцов на зиму. Отменный рецепт!
© Depositphotos

Ингредиенты для теста


  • 1 кочан свежей капусты
  • 1 л воды
  • 3 ст. л. каменной соли
  • 1 ст. л. сахара

Приготовление



  1. Вымой, а затем отвари кочан капусты в кипящей и слегка подсоленной воде. Кстати, воду в которой варилась капуста лучше не выливать, ее можно использовать добавив в соуса для голубцов, чтобы развести его до более жидкого состояния.
  2. Сними аккуратно листья.
  3. Острым ножом срежь плотную серединку с каждого листочка.
  4. Сверни листья рулетом.
  5. Выложи листья в заранее стерилизованные банки.
  6. Поставь на огонь кастрюлю с водой. Добавь в воду соль и сахар, доведи до кипения.
  7. Залей полученным маринадом рулеты из листьев капусты.
  8. Банки закрути крышками. После остывания переложи банки с закрученными листьями в кладовку.

Совет редакции


Пожалуй, голубцы готовят в каждой семье, и в каждом доме имеется свой рецепт. Однако это не значит, что не стоит экспериментировать с ингредиентами.
Предлагаю тебе узнать, как приготовить совершенно особые голубцы по старинному цыганскому рецепту. Сами цыгане, подшучивая, говорят, что самые вкусные голубцы получаются из украденного индюка, хотя секрет этих голубцов вовсе не в этом!
Загрузка...
Читайте также
Как заготовить капустные листы для голубцов на зиму
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.