Как приготовить чыхыртму

Азербайджанская чыхыртма — это традиционное блюдо, в состав которого могут входить самые разные ингредиенты: баклажаны, курица, картофель, иногда фасоль, различные овощи и пряные травы.
Как приготовить чыхыртму
Всё это, как правило, тушат, а потом заливают яйцом. Но мы хотим порадовать читателя чудесным вкусом и несомненной пользой чыхыртмы в виде рагу, без яиц. Попробуй, не пожалеешь!

Вкусные баклажаны на сковороде

Ингредиенты


  • 3 небольших баклажана
  • 2 средних луковицы
  • 80 г сливочного масла
  • 3 помидора
  • 1 болгарский перец
  • 1 стручок острого перца
  • 3 картофелины
  • 6 зубчиков чеснока
  • пучок укропа
  • пучок кинзы
  • соль по вкусу
  • молотый черный перец по вкусу
  • куркума по вкусу

Приготовление



  1. Нарежь баклажаны кубиками.
  2. Переложи в миску, посоли и оставь на какое-то время, чтобы вышла горечь.
  3. Мелко нарежь лук и обжаривай со сливочным маслом до прозрачности.
  4. Очисти от кожицы и нарежь кубиками помидоры.
  5. Нарежь средними кусочками болгарский перец и маленькими кусочками — острый перец.
  6. Промой нарезанные баклажаны от соли. Выжми из них остатки воды и добавь на сковороду к луку. Перемешай, посоли, поперчи, добавь куркуму и обжаривай баклажаны с луком.
  7. Тем временем нарежь мелкими кубиками картофель и отправь его к баклажанам.
  8. Измельчи ножом чеснок, кинзу и укроп.
  9. Когда на картофеле появится золотистая корочка, выложи в сковороду помидоры, перемешай, убавь огонь и туши 5–10 минут под крышкой.
  10. После этого добавь болгарский перец, острый перец и чеснок.
  11. Через 2–3 минуты можно выключать.
  12. Осталось добавить зелень, и чыхыртма с баклажанами готова.
  13. Приятного аппетита, или нуш олсун по-азербайджански!
Любишь вкусно поужинать, но опасаешься, что лишние калории на ночь навредят фигуре? Не отчаивайся! Можно приготовить вечернее блюдо, которое будет одновременно сытным и низкокалорийным. Мы предлагаем простой и понятный рецепт удивительно вкусной диетической лазаньи из баклажанов.
Загрузка...
Читайте также
Как приготовить чыхыртму
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.