Как приготовить салат из микса овощей на зиму

Порою зимой так не хватает ярких красок лета. Давно доказано, что цвет влияет на настроение человека, так, например, серый цвет — способствует появлению меланхолии и уныния, в то время, как красный, зеленый, желтый и оранжевый — цвета, которые придают жизненной энергии и оптимизма.
Так как же разнообразить зимние будни и разбавить цветом их серые тона? Очень просто: законсервируй лето в банке!
Если ты еще не знаешь, какой вкусный простой салат на зиму приготовить, редакция «MegaZvezda» предлагает тебе обратить внимание на рецепт «Кубанского» салата.

Салат из овощей на зиму

Ингредиенты


  • 0,5 кг капусты
  • 0,5 кг огурцов
  • 0,5 кг помидоров
  • 0,5 кг сладкого перца
  • 250 г репчатого лука
  • 250 г моркови
  • 125 мл подсолнечного масла
  • 75 мл столового уксуса 9%-го
  • 60 г сахара
  • 1,25 ст. л. поваренной соли
  • 10 шт. черного перца горошком
  • 5 шт. лаврового листа

Приготовление



  1. Нашинкуй капусту, добавь пол столовой ложки соли и перемешай капусту, слегка приминая ее руками. Как приготовить салат из микса овощей на зиму© Depositphotos
  2. Далее очисти перец от семян и белых прожилок. Нарежь мякоть брусочками среднего размера. © Depositphotos
  3. Затем нарежь огурцы кружочками, толщиной примерно 5 миллиметров, и добавь их к остальным овощам. © Depositphotos
  4. После нарежь помидоры крупными кубиками и также отправь в кастрюлю к остальным ингредиентам. © Depositphotos
  5. Очисти лук и нарежь полукольцами средней толщины. © Depositphotos
  6. Морковь также очисти от кожуры и нарежь тонкими брусочками. © Depositphotos
  7. Отправь овощи в большую кастрюлю, добавь к ним оставшуюся соль, растительное масло, черный перец и лавровый лист. Туда же налей 25 мл уксуса. Аккуратно перемешай ингредиенты, накрой кастрюлю крышкой и оставь на 1 час, чтобы они промариновались. За это время несколько раз перемешай овощи, чтобы они равномерно пропитались маринадом. © Depositphotos
  8. После поставь кастрюлю на средний огонь и доведи овощи до кипения. Затем уменьши огонь и проваривай салат под крышкой 8 минут, перемешивая раз в 2 минуты. В конце варки налей в кастрюлю оставшийся уксус, перемешай овощи еще раз и выключи огонь. Простерилизуй банки и разложи в них салат. © Depositphotos
Загрузка...
Читайте также
Как приготовить салат из микса овощей на зиму
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.