Маринованный салат из молодого кабачка

Самые вкусные кабачки — молоденькие, нежные, без семечек. И именно такие в сезон можно купить в каждой овощной палатке.
Маринованный салат из молодого кабачка© Depositphotos
«MegaZvezda» предлагает не упускать момент и приготовить ароматный маринованный салат из кабачков.


На приготовление такой закуски уйдет от силы 15 минут, еще 2–3 часа понадобится, чтобы овощи настоялись, но результат с лихвой окупает все усилия. Вкуснятина нереальная, морковка по-корейски отдыхает!

Салат из кабачков по-корейски

Ингредиенты


  • 1 молодой кабачок
  • 1 морковь
  • 1 огурец
  • 1/2 сладкого перца
  • укроп (зонтики) по вкусу
  • любисток (или кинза) по вкусу
  • 2/3 ст. яблочного уксуса
  • 2/3 ст. растительного масла
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. сахара

Приготовление



  1. Натри кабачок и морковь на терке для корейской морковки. Огурцы и перец нарежь тонкой соломкой.
  2. Перемешай овощи, добавь мелко нарубленный любисток и соцветия укропа без твердых стеблей.
  3. Разложи овощную смесь в чистые банки. Если салат заготавливается на зиму, то банки и крышки нужно простерилизовать.
  4. Для заправки смешай уксус, масло, соевый соус и сахар. Если уксуса добавить меньше, то мариноваться салат будет дольше.
  5. Залей банки заправкой, закрой крышками, встряхни.
  6. Оставь на 5–6 часов в холодильнике. После этого его можно есть.
  7. Закуска из молодого кабачка готова. Приятного аппетита!
Для консервирования салата прикрой банки крышками и стерилизуй 40 минут (литровые банки). Затем плотно закрути, переверни вверх дном на полотенце и дай полностью остыть. Храни в прохладном месте.
Хочешь лакомиться кабачками круглый год? Редакция «MegaZvezda» подготовила для тебя целых четыре способа заморозки диетического овоща.
Загрузка...
Читайте также
Маринованный салат из молодого кабачка
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.