Рецепт кулебяки с рисом

Моя мама наполовину еврейка, и она обожает блюда еврейской кухни. От бабули у нее осталась большая поваренная книга, из которой она и берет свои потрясающие рецепты. В книге есть раздел под названием «русская еврейская кухня», именно там мама нашла рецепт своей фирменной кулебяки.
Рецепт кулебяки с рисом© Depositphotos
Блюдо сытное и питательное, муж мой от него в восторге. Поэтому со временем мама стала называть эту кулебяку «Для зятя». И сегодня редакция «MegaZvezda» поделится с тобой рецептом кулебяки с рисом и рыбой.

Пирог с рыбой и рисом

Ингредиенты для теста



  • 200 г творога
  • 150 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 2 ст. муки

Ингредиенты для начинки


  • 400 г лосося
  • 3 яйца
  • 1 луковица
  • 0,5 ст. риса
  • пучок укропа
  • сок половины лимона
  • соль и перец по вкусу

Приготовление


  1. Если есть время и желание, стоит всё же приготовить творожное тесто. Но если нужно сделать всё по-быстрому, можно заменить его готовым слоеным. Мама так никогда не делает, она любит сам процесс готовки, но и со слоеным получается хорошо. © Depositphotos
  2. В том случае, если ты решил готовить тесто, тебе нужно нарезать масло кусочками, добавить к нему творог и яйца, а потом хорошо перемешать. Потом постепенно добавляй муку и замешивай тесто. Накрой его и убери в холодильник. © Depositphotos
  3. Тем временем займись начинкой. Отдельно отвари рис и яйца. Лук мелко нарежь и обжарь до золотистого цвета. Мелко нарежь укроп. © Depositphotos
  4. Когда все ингредиенты будут готовы, смешай вместе рис, лук, укроп и лимонный сок. Теперь раскатай тесто и уложи его на противень так, чтобы одна половина полностью покрывала его, а второй можно было накрыть пирог сверху. © Depositphotos
  5. Теперь выкладывай начинку: сначала луковую смесь, затем порезанный кусочками лосось (его можно заменить любой другой рыбой на твой вкус), а сверху измельченные вареные яйца. Посоли и поперчи всё. Накрой начинку второй половиной теста, прижми края.
  6. На тесте сделай несколько надрезов, чтобы мог выходить пар. Отправь кулебяку в духовку на 40 минут и выпекай при температуре 190 градусов. Подавай к столу со свежим салатом. Приятного аппетита! © Depositphotos
Рыбный пирог с рисом, или кулебяка, получается очень сытным и питательным. Один пирог — ужин для всей семьи. Блюдо достаточно калорийное, но время от времени можно себе позволить!

Соленые пироги — это наша страсть. Ранее мы рассказывали, как приготовить потрясающий картофельный пирог с сыром.
Также делились рецептом невероятных пирогов с фаршем.
Загрузка...
Читайте также
Рецепт кулебяки с рисом
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.